[수원 고색동 맛집] 운동 후 단백질 보충은 여기서! 미나리와 찰떡궁합 '고색곱창' 모듬 후기

안녕하세요! 오늘은 고된 하루 끝에, 혹은 땀 흘려 운동한 뒤에 격렬하게 생각나는 메뉴! 바로 '소곱창' 맛집 리뷰를 들고 왔습니다.

크로스핏과 러닝으로 체력을 하얗게 불태웠으니, 이 정도 기름칠은 제 자신에게 주는 정당한 보상이겠죠? 수원 고색동에 위치한 찐 맛집, **'고색곱창'**에 다녀왔습니다.

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📍 고색곱창 매장 정보

• 주소: 경기 수원시 권선구 매송고색로 666 고색곱창
• 특징: 향긋한 미나리와 함께 즐기는 질 좋은 한우곱창, 노포 감성의 정겨운 분위기

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🎉 애주가들 주목! 만원의 행복 주류 이벤트

가게에 들어서자마자 제 시선을 강탈한 포스터가 있었으니... 바로 '맥주+소주=3병에 10,000원' 이벤트입니다!

요즘 식당 가면 소주, 맥주 한 병에 5천 원은 기본인데, 3병에 만원이라니 정말 혜자로운 '만원의 행복' 아닌가요? 곱창 먹을 때 시원한 소맥은 선택이 아닌 필수인데, 주류 가격 부담을 확 덜어주니 시작부터 기분이 참 좋았습니다. 방문하실 분들은 이 이벤트 꼭 놓치지 마세요!

🥗 곱창의 맛을 끌어올려 주는 알찬 기본 반찬

주문을 마치면 곱창과 찰떡궁합을 자랑하는 밑반찬들이 세팅됩니다. 가장 먼저 눈에 띄는 건 매콤 달달하게 푹 익은 **파김치(대파김치)**와 아삭하고 새콤한 양파/무 장아찌입니다. 자칫 느끼할 수 있는 곱창의 기름기를 이 두 반찬이 싹 잡아주더라고요.

여기에 송송 썬 청양고추가 듬뿍 들어간 특제 소스와 깔끔한 소금까지! 고추 소스에 푹 찍어 고추를 하나씩 얹어 먹으면 매콤 짭짤한 감칠맛이 폭발합니다.

 

🥩 향긋한 미나리와 고소한 모듬의 만남!

가게에 들어서자마자 느껴지는 정겨운 분위기와 고소한 냄새에 벌써부터 기대감이 차올랐습니다. 저희는 곱창, 대창, 막창을 한 번에 맛볼 수 있는 모듬으로 주문했습니다.

불판 위에 올려진 영롱한 자태가 보이시나요? 통통하게 속이 꽉 찬 대창과 쫄깃한 막창, 그리고 곱이 가득한 곱창까지! 여기에 고색곱창의 핵심 포인트인 싱싱한 미나리가 듬뿍 올라갑니다.

기름에 자글자글 구워진 곱창 한 점에 숨 죽은 미나리를 싹 감싸서 특제 고추 듬뿍 소스에 찍어 먹으면, 곱창 특유의 녹진한 고소함과 미나리의 향긋함이 어우러져서 박수가 절로 나오는 맛입니다. 중간중간 집어 먹는 쫄깃한 떡구이도 별미고요! 아삭한 양파 장아찌와 대파 김치를 곁들이면 느끼할 틈이 없습니다.

🍲 든든함을 더해주는 서비스 '된장찌개밥'

여기서 감동 포인트 하나 더! 고기를 먹다 보면 기본 서비스로 **된장찌개밥(술밥 스타일)**이 뚝배기에 바글바글 끓여져 나옵니다.

구수한 된장 국물에 밥이 말아져 있어서 속을 뜨끈하고 든든하게 데워주는데, 이게 진짜 요물입니다. 고기 먹기 전 에피타이저로도 좋고, 곱창을 먹는 중간중간 떠먹기도 완벽한 밸런스를 자랑합니다.

🍜 화룡점정 완벽한 마무리, '매운라면'

기름진 곱창으로 배를 채웠다면 마무리는 역시 얼큰한 국물이 필수죠. 추가로 주문한 매운라면은 양은냄비에 꼬들꼬들하게 끓여져 나오는데요.

칼칼하고 얼큰한 국물 한 모금 들이켜는 순간, 입안에 남아있던 기름기가 싹 씻겨 내려가는 기분입니다. 라면 면발에 남은 고기를 얹어 먹으며 남김없이 그릇을 비웠습니다.

 

 

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📝 총평

질 좋은 곱창과 미나리의 환상적인 조화, 그리고 서비스 된장찌개밥의 넉넉한 인심까지 느낄 수 있었던 고색곱창! 수원 권선구 쪽에서 제대로 된 소곱창 구이 집을 찾으신다면 꼭 한번 방문해 보시기를 강력히 추천해 드립니다.

오늘의 맛있는 리뷰는 여기까지입니다. 다음에도 알찬 포스팅으로 돌아오겠습니다!